sábado, 16 de abril de 2016

Mi lado del camino.

Mi lado del camino lo comparto con un compañero de vida excepcional, apasionado de los viajes, comida, videojuegos, lecturas y en general el conocimiento...
Tengo la fortuna de ser novia de un cocinero. De buena o mala (fortuna) la tachan por igual, que si los horarios, que si la carga de trabajo, el dinero, la comida, etc.

Pero algo de lo que se siento profundamente afortunada es de ser testigo de su capacidad de asombro, como muchos aquí, mis amistades se componen por una gran gama profesiones, incluyendo más cocineros, entre los cuales, tristemente observó un factor común, casi todos son "chefs", yo considero ese título reservado para sólo un par de ellos, los demás, son cocineros como ÉL, trabajan de igual forma aquí o en Europa, en hoteles, en pequeñas cafeterías o negocios propios.

Hace unos días noté que no comparto la visión del camino con la mayoría de mis contactos y amigos, hay cualidades que no logro vislumbrar en ellos, los veo desde el celular o desde la comodidad de su título juzgando a colegas, estudiantes y chefs reconocidos por igual, sin bajarlos de " Pendejos", mencionando de no cocinan, que ellos podrían hacerlo mejor, dando consejos que nadie pidió en espacios que no son correctos (Cómo si hubiera un espacio para un consejo disfrazado de crítica), nunca se asombran de algún vídeo, ni me cuentan de sus recetas, no recomiendan restaurantes, ni veo fotos de comida en su muro.

Del otro lado del camino lo tengo a Él y a un puñado más de chefs (porque los considero acreedores de ese título), que coinciden en su capacidad de ver el potencial, de transformar una receta en una experiencia, que babean y abren apetito con una imagen y que con platicarle de un platillo pueden sentirlo, ellos son capaces de hacer algo maravilloso con un par de Ingredientes.

No me considero experta en comida, más bien soy alguien con un gusto heredado, para mi, la comida es lo más importante de todos los días, nunca me voy sin llevarme algo delicioso de que hablar, encontrarme un novio chef fue la puerta a miles experiencias nuevas contadas desde otro punto de vista.

Estos tipos de Gastrónomos y cocineros son sólo una muestra de lo que vemos en otras profesiones, diseñadores juzgando a otros, dibujantes, arquitectos, etc.

Y tú, ¿De que lado del camino estas? Del que juzga o del que disfruta?

sábado, 29 de junio de 2013

#DondeComerMX


Hace unos meses empecé a publicar en mi Pinterest un tablero llamado #DondeComerMX lo que ha llamado mucho la atención y varios me han pedido más recomendaciones, a ellos solo debo decirle en eso estoy, en eso estoy.


Hoy les traje un buen lugar para comer, muy hogareño, cálido, sobre todo ¡RICO!



Galia Gourmet
Álvaro Obregón esquina Orizaba 101 
Está ubicado dentro del famoso edificio Balmori uno de los edificios más bonitos de la colonia Roma construido en 1922 y que ahora alberga diversos comercios. 

Comida Francesa Tradicional. 

De $100 a $300 aprox.

Lunes - Martes 11:30 am - 8:30 pm 
Miercoles - Domingo 11:30 am - 12:00 am 

Excelente ambiente, deliciosa comida, ¡DELICIOSA!, tienen gran variedad de vinos, si no eres experto maridando ellos te pueden recomendar el vino que queda con la comida que elegiste, para los WineLovers los jueves por la noche hay catas de vino. Además cuenta con menú exprés (Entrada, Plato fuerte y Postre) que publican a diario en su facebook
Demás cuentan con un servicio llamado "Galia Chef" conformado por un equipo de Chefs Franceses en la Ciudad de México.   

Visítalos y disfruta de esta deliciosa comida y ambiente. 

viernes, 21 de junio de 2013

4 Buenas Acciones Que Hacer Este Verano.

¡El verano llegó! y no todo es tratar de emigrar a las playas y demás destinos turísticos del país, tanto para los que no tienen plan como los que buscan nuevas cosas que hacer este verano les dejo una lista de opciones para disfrutar estos mesesitos lluviosos: 


1. PRODUCE UN DOCUMENTAL


El hombre de los 120 perros, 8 gatos y 2 guacamayas from Jose Luis Elizalde on Vimeo.


Así como lo oyes, José Luis Elizalde, realizador audiovisual Violetta Farías directora y fundadora de "Voluntarios México" buscan realizar un documental llamado: El hombre de los 120 perros, 8 gatos y 2 guacamayas. 

En el se narra la historia de Rafael Carrillo un hombre de la ciudad de México que dejo todo por irse al Desierto De Los Leones alejado del contacto humano pero en compañía siempre de sus animales. Para la realización de este proyecto se necesitan recaudar $65,000 pesos de los que un porcentaje se usara para ayudar a Rafael ya que por ahora solo cuenta con la ayuda de una familia italiana que le dona 20 costales de alimento al mes, por lo que solo puede alimentar a los animales 3 veces a la semana.

¿Cómo apoyar? 

-Donando en Fondeadora
Puedes donar desde un peso hasta lo que quieras por lo que dependiendo de la cantidad que dones recibiras diferentes beneficios, desde tu nombre en los creditos, copias del dvd, playeras, tu nombre como productor, etc.


2. CONSTRUYE UNA CASA. 



Una casa de Cartón, sí, de cartón, pero no cualquiera es una casa de tetrapack.
En la ciudad de Xalapa Veracrúz una familia buscan lo que todos queremos una casa que convertir en hogar, así es como buscan juntar un millón de cartones de tetrapack  para crear los ladrillos de la casa.
No es una tarea fácil, por que se requiere el apoyo de muchos.
Todos consumimos en menor o mayor manera alimentos en envases de tetrapack pero sólo cerca del 50% de estos empaques se reciclan, así que esta manera de hacer casas es una excelente idea para reciclar y ayudar al planeta.

¿Cómo apoyar?
¡Muy Fácil!
-Lava, abre y junta todos los envases de tetrapack de un 1 litro que uses en tu casa.
-Apoya a la construcción de la casa, si todo sale según lo planeado en Julio de este año empezara la construcción.

Si quieres saber más formas ponte en contacto con ellos en: Mi Casa de Cartón, twitter o facebook .


3. SE VOLUNTARIO



Muchas y diversas asociaciones te necesitan, súmate a ayudar y ocupa tu tiempo compartiendo con alguien más lo bueno que tienes.

¿Cómo apoyar?
Acerca a una asociación, hay muchas, aquí unos ejemplos: 

-Voluntarios MéxicoGestión de Voluntarios (se acerca campus y tagdf, por mencionar algunos) 
-Atomo Educativo. Contra la Brecha Digital en México. 
-APAC, Asociación Pro Personas con Parálisis Cerebral.
-Caritas de Amistad, Asociación Mexicana de Síndrome de Asperger.
-MIDE, Museo Interactivo de Economía.



4. APADRINA UN ÁRBOL.



Este es un proyecto de 14 amigos que planean hacer un parque en un terreno baldío de Tequisquiapan Querétaro.

¿Cómo apoyar?

 -Donando desde un peso hasta la cantidad que quieras.
-Apoyando a la Reforestación.
-Si perteneces al gobierno, necesitan de ti, un espacio en donde plasmar este
sueño, un terreno y ayuda para realizar tramites.
-Si eres empresario o quieres donar, necesitan recursos, de

todo tipo: arboles, material de construcción, etc.

Más información en este PDF.



miércoles, 19 de junio de 2013

¿Por qué ser voluntario?


Cada que le cuento a alguien que trabajo como voluntaria casi siempre su reacción es de asombro y comentarios como "¿Entonces no trabajas?", "No puedes conseguir otro trabajo" "Por qué regalas tu esfuerzo".
Ser voluntario es más que eso significa que tienes cosas, energía, conocimiento, tiempo que quieres y puedes compartir con alguien solo por gusto.
No se trata de trabajar "gratis" o regalar tu trabajo, siempre que realizar una actividad obtienes recompensar que van más allá de un pago en dinero.

Una de las oraciones Scouts que más me gusta dice:

Señor, enséñame a ser generoso, 
a servirte como lo mereces, 
a dar sin medida, 
a combatir sin miedo a que me hieran, 
a trabajar sin descanso 
y a no buscar más recompensa 
que el saber que hago tu voluntad.  
Así sea.


Ser voluntario tiene muchas recompensas, desde entrar al evento y zonas privilegiadas, convivencias, capacitaciones y bolsas de trabajo, también a lo largo de estos meses que he encontrar gente llena de proyectos y ambiciones, ellos son los que van a cambiar el mundo, los que hacen las cosas por compartir y no solo por recibir.

Puedo decir que la mayor recompensa de ser voluntaria es sabes que ese día saliste a compartir tu tiempo y esfuerzo con alguien más sólo por el gusto de hacerlo.
Más adelante iré platicando más acerca de los proyectos que he podido encontrar.

jueves, 2 de mayo de 2013

Cómo hacer una cámara con material Reciclado.


Cómo hacer una cámara con material Reciclado. 

Material:
  • 1 caja de cartón,
  • Cuter, 
  • Taparosca,
  • Regla,
  • Palitos redondos (de brocheta, elotes, paleta, etc),
  • Pintura, 
  • Brocha,
  • Taparosca.
  • Tapa de frasco (mayonesa, café, etc)
  • Dibujos u hojas de colores para que los niños decoren. 
  • Tooodo lo que quieras para decorar tu cámara.  

 

Dibuja un cuadrado en medio de una cara de la caja. 

                                     
                                                      Con cuidado corta el cuadrado.



En la parte superior de la caja has dos hoyitos para que pasen los palitos.





Corta la punta de los palitos para evitar accidentes. 



Pinta la caja y decora la caja como tú quieras.








Pega la tapa rosca al final de uno de los palitos 



Corta hojas de papel a medida que queden en la caja, también puedes usar copias, 
fotos, dibujos que hayan hecho tus hermanitos, primos, pacientes, alumnitos, etc.
Incluso imprimir una secuencia de una película que más le guste a tus niños. 


Con cuidado uno las imágenes 


Pega el final de la tira de imágenes a uno de los palitos.


Enrolla poco a poco.




y pega el otro extremo al otro palito.


Pega la tapa de frasco al frente de la caja. 











¿Qué jugar con esto?


Puedes jugar con tus niños a que dibujen el paisaje de diferentes lugares que conozcan, así irán reconociendo el espacio en el conviven, después intercambien cámaras o jueguen a adivinar que lugar dibujaron.

Con la secuencia de fotos o imágenes que escogiste, ponlas en desorden  pídele a tu niño que las ordene de la manera que el cree que cuenta una historia. Pégalas y véanlas en la cámara mientras el cuenta la historia. Esto ayudara al desarrollo de sus habilidades verbales.

Cuando ya no lo usen pueden usarlo como marco para una foto o dibujo que le guste.